飲食店の先輩からの推薦で出会った「サーモバリアS」で厨房と食品保管庫の暑さ対策に成功｜炭焼工房うな徳屋様
炭焼工房うな徳屋徳倉様今回は、愛知県西尾市にあるうなぎ屋「炭焼工房うな徳屋」様に、弊社の「サーモバリアS」を導入いただきました。ご導入いただいた経緯や、導入後に室内環境がどのように変化したか、インタビューさせていただきました。
この度は、弊社の「サーモバリアS」を導入いただき、ありがとうございます！今回の導入に至った経緯やご利用いただいた感想をインタビューさせていただければと思います。
まず初めに、どういった経緯でサーモバリアSの導入をご検討されたのか、きっかけを教えていただいてもよろしいですか？
はい。私は「炭焼工房うな徳屋」といううなぎ屋を営んでいるのですが、夏になると食品倉庫や厨房内の暑さがかなり辛く、どうしたものかと悩んでいました……。とくに1階より、2階の暑さを感じることが多かったように思います。
また夏のみならず冬は寒さも感じていたので、この辛さをなんとか改善したいと思い、今回サーモバリアの導入を検討しました。
そうだったんですね。確かに暖かい空気は冷たい空気より軽いので、1階部分より2階などの上階の方が暑さを感じることも多いと思います。とくに2階は、日射による輻射熱の影響を受けやすいので、輻射熱を反射する「サーモバリア」は暑さ対策に有効な対策かと！
ちなみに、サーモバリアの存在はどこで知りましたか？
はじめてサーモバリアの存在を知ったのは、同じ業界の先輩が紹介してくれたのがきっかけです。
おそらく飲食業界はみな火を使うので、どこも同じような悩みを抱えていると思うんです。きっと先輩も、いろいろな暑さ対策を取った上で効果を感じたものを勧めてくれたのではないかと……。
先輩がサーモバリアを紹介して下さったのですね。数多くのサービスの中から、弊社のサービスを紹介してくださったとのことで、大変嬉しく思います。
さて夏の暑さ対策には、他にもサービスがあったと思うのですが……。うな徳屋様が「サーモバリア」を導入した決め手は何でしたか？
実は一度、暑さ対策として「断熱材」を施工したことがあったんです。ところが、断熱材を施工してもまだまだ店舗内が暑さを感じることも多く、あまり効果が見られなかったんですよね。それでも断熱材をもっと張れば、さらに効果が見込めるかもしれないと思っていたので、更なる施工を大工さんにお願いしようと考えていました。
そんな時、業界の先輩からサーモバリアを紹介していただく機会があり、そこで初めて「遮熱材」の存在を知ったんです。
遮熱材が日射や機械による輻射熱を反射するものというのも、その時はじめて知った気がします。輻射熱を反射する遮熱材なら、もしかしたら効果がみられるかもしれないとと思い、サナップさんにご相談させていただきました。
そうだったんですね。確かに断熱材は伝導熱、対流熱には有効なのですが、太陽や電気ストーブから発せられる「輻射熱」には効果が見込めないので……。もしかしたらうな徳屋様の場合は、輻射熱への対策が必要だったのかもしれませんね。
さてサーモバリアには、「サーモバリアスリム」「サーモバリアトップ」など数多くの種類があります。今回、それらの種類の中から「サーモバリアS」を選んでいただいた理由を教えてください。また「サーモバリア フィット」も一部使っていただいていますよね。その理由も併せてお伺いしたいです。
「サーモバリア S」は室温対策と施工のしやすさがよかったです。食品保管庫の内装などには設置がしやすく、そういった加工のしやすさから選びました。
また「サーモバリアフィット」については、、、厨房内の壁は、熱で膨張して膨らんでくることがあるんです。その膨らみが内装を変形させるので遮熱材は貼れないかな…と思っていたんです。ですが、サナップさんからいただいた「サーモバリア フィット」のサンプルを壁に貼り付けてみると、熱を反射するので壁の膨張すらも防げて…びっくりしました。熱も防げて、変形も防げるんだ…と。
いただいたサンプルを実際に厨房の壁に貼れて、効果を実感できたのも導入の決め手となりましたね。
確かに、「サーモバリア フィット」は設置しやすく室内用に向いていますし、「サーモバリア S」は熱に強い「不燃認定取得シート」を採用しているので、ガスコンロの火や熱対策にもってこいと言えそうですね。とくに「サーモバリア S」は縫製加工によってシートをつなぎ合わせることが可能なので、調理場のサイズに合わせて施工することも可能です。
さて実際に「サーモバリアS」や「サーモバリア フィット」を施工してみて、仕事環境に変化はありましたか？
サーモバリアSを食品倉庫内の天井と壁にも施工してから、かなり涼しく感じられるようになりました。とくに凄いと感じたのは、外気温よりも店舗内の方が涼しく感じたことですね。
また、お店に訪れるお客様数人からも「涼しくなったね！」「暑さを感じにくくなった！」などの嬉しい声を多数頂けるようになりました。
嬉しいお言葉ありがとうございます！確かな効果を実感できたとのことで、弊社としても嬉しい限りです。
さて、サーモバリア導入までの弊社や代理店のサポートはどうでしたか？
サナップさんからサーモバリアのサンプルを頂いたのですが、実際に試した上で納得してから施工できたのはとても良かったと思います。実際にサンプルを見て、試した上で効果を実感してから施工に踏み切れたので、安心してサーモバリアの施工をお願いすることができました。
ありがとうございます！
では最後の質問になります。うな徳屋様は実際にサーモバリアを施工し、効果に満足して頂けていますでしょうか？また、他の方にも弊社のサーモバリアをおすすめしたいと感じていますか？率直な意見を頂けると嬉しいです。
はい、確かな効果を実感できているので大変満足しています。
サーモバリアを実際に施工してみて、明らかに以前施工した「断熱材」よりも高い効果を感じました。そもそも厨房や食品倉庫にはサーモバリアを施工した部屋、断熱材を施工した部屋があるのですが、断熱材の部屋はまだ暑さを感じるため「簾（すだれ）」をかけて熱対策しているほどです。サーモバリアを施工した部屋は何もしなくても涼しいので、とくに簾をかけるなどの対策はとっていません。
サーモバリアが熱対策に効果があるのを実感したので、私はサーモバリアを施工したこと、効果を実感した感想などをなるべく周囲に伝えるようにしています。私と同じような悩みを抱えている同業者は、たくさんいると思うので……！
サーモバリアの効果を実感してくださっているとのことで、大変うれしいです。この度は、貴重なお時間をいただきありがとうございました。また、夏の暑さ問題でお困りの際は、ぜひサーモバリアの代理店様や弊社までお気軽にご相談くださいませ。
愛知県西尾市にてうなぎ屋を営んでいる「炭焼工房うな徳屋」様は、夏の暑さ対策と冬の寒さ対策として、厨房と食品倉庫内にサーモバリアSを採用しました。うな徳屋様からは、「お客様数人から『涼しくなったね』と喜びの声を頂けるようになった」との嬉しいお声もいただきました。この結果に、弊社従業員一同、大変うれしく思います。
サーモバリアは輻射熱を室内側へ反射する効果も見込めるので、暑さ対策のみならず、冬の寒さ対策にも効果的です。夏の暑さ、冬の寒さ対策を考えている方はぜひ一度、当社またはサーモバリア代理店までご相談くださいませ。
今回、「サーモバリアS」を施工した株式会社SUNUP様は、東海エリアの工場を対象にサーモバリアの販売・施工を行う、弊社の代理店です。サーモバリアの導入をご検討されている方は、ぜひ株式会社SUNUP様にご相談いただけますと幸いです。お問い合わせは以下のボタンから。
施工情報
| 事業名称 | 炭焼工房うな徳屋 |
|---|---|
| 使用商品 | サーモバリア S |
| 販売施工店 | 株式会社SUNUP（ HPはこちら ／ 販売施工店紹介ページはこちら ） |